眾所周知，物料一般可以找到幾種能滿(mǎn)足基本要求的干燥裝置，但只有一種是合適的。在選擇微波干燥設(shè)備時(shí)，如果選擇不妥，將在很大程度上影響產(chǎn)品的干燥效果。對(duì)于如何選擇合適的烘干設(shè)備，志雅小編為大家總結(jié)了一些內(nèi)容。
首先，從微波干燥效率的角度來(lái)看，對(duì)流干燥過(guò)程中，高分散物料在熱風(fēng)中的臨界含水率較低，干燥速度較快，對(duì)流干燥過(guò)程同樣如此，不同干燥辦法的臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。盒飯微波加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動(dòng)車(chē)、學(xué)校、快餐公司、餐廳、競(jìng)技場(chǎng)、展覽館等，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、持續(xù)性好、速度快。約莫2分鐘就能到達(dá)溫度要求。不破壞膳食的營(yíng)養(yǎng)身分，穩(wěn)定顏色，穩(wěn)定味道。同時(shí)，由于微波在加熱過(guò)程中的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)相聯(lián)合，起到了食品殺菌的作用，滿(mǎn)足了食品衛(wèi)生指標(biāo)的要求。微波加熱盒飯是目前大型盒飯加熱設(shè)備的良好選擇。
其次，選用的微波干燥設(shè)備的適用性是：外電場(chǎng)越強(qiáng)，極化效應(yīng)越強(qiáng)。外電場(chǎng)的極性變化越快，極化越快，分子的熱運(yùn)動(dòng)和相鄰分子間的摩擦越強(qiáng)。在此過(guò)程中，完成了電磁能到熱能的轉(zhuǎn)換。當(dāng)被加熱的質(zhì)料置于微波場(chǎng)中時(shí)，其極性分子以每秒數(shù)十億次的微波頻率往返擺動(dòng)和摩擦。所孕育產(chǎn)生的熱量足以使質(zhì)料在很短的時(shí)間內(nèi)到達(dá)熱干燥的目的。干燥裝置必須適用于特定的物料，滿(mǎn)足物料干燥的基本使用要求，能很好地處理物料（進(jìn)料、輸送、流態(tài)化、分散、傳熱、排放等），滿(mǎn)足處理量、脫水量、產(chǎn)物質(zhì)量等基本要求。?
在運(yùn)行成本上，它可以分為能源消耗和投資成本。不同干燥方法的能耗指標(biāo)不同，一般傳導(dǎo)干燥的熱效率理論上可以到達(dá)100%，對(duì)流干燥的熱效率只能到達(dá)70%左右。雖然，成本投入是選擇干燥設(shè)備時(shí)要考慮的另一個(gè)主要因素。例如，完成同樣功能的干燥裝置，造價(jià)如果比較懸殊，應(yīng)選其低時(shí)使用。?
以上就是選擇微波干燥設(shè)備的方法，希望以上內(nèi)容能幫助大家了解微波干燥設(shè)備。 ?
